今日はこれから寒くなる時期におすすめのせいろのご紹介です。最近では様々なところで目にすることが多くなってきました。せいろというと中華料理のイメージがありますが最近では様々な料理に使われ便利な調理器具として注目を浴びています。

せいろの特徴は、

①素材の旨みを引き出してくれること。

焼いたり煮たりするのとは違った素材の旨みや食感を楽しむことができます。

②調理が簡単であること。

食材を入れて蓋をすれば出来上がるまでの間に何もしなくて済みます。その間に他の家事をしたりできるので効率的です。

③同時に何品も作れること。

例えば朝食用にパン、ゆで卵、野菜、ソーセージを全てひとつのせいろに入れて蒸せばフライパンや鍋を使わなくてもせいろだけで朝食が出来上がります。また、せいろは重ねて使えるので一段目と二段目で食材を変えて調理することも可能です。

せいろは使うのが難しかったり料理の得意の人が使うイメージがあるかも知れませんが料理が得意でない人や手間をかけたくない人ほど使ってみてほしい道具です。

まずは一段で一つの材料の調理から、慣れてきたら複数の食材を入れて、さらに2段での調理に挑戦してみてはいかがでしょうか。