新商品の紹介です。GOOD NEIGHBORS’FINE FOODSよりチョコレートが入荷しました。オレゴン州ポートランドで夫婦二人でつくる「bean to bar」のチョコレートブランド。小さな工場では焙煎からパッケージまでを全て行い、シンプルながらセンスのあるポートランドならではのブランドです。カカオ豆を育てる段階から何度も農園を訪れ農家との関係を築きながら大切に作られたチョコレートです。豆の味を生かしたトリニーダ、岩塩の塩味がアクセントのソルト、粗挽きカカオの食感が楽しめるソルト＆ニブスの３種類です。個人的にポートランドは今注目している場所なので、このチョコレートをお店におけるのはとてもうれしく、興味深々です！